恒温恒湿的智能温控菌菇车间，整齐排列着一张张巨大的菇床，一朵朵双孢菇探出雪白的“圆脑袋”。工人们坐着自动化升降梯，有条不紊地采摘、分拣、贴码。日前，记者来到灵璧县杨疃镇食用菌产业示范基地，感受到了现代化蘑菇生产场景。
为消纳以秸秆为主的农业废弃物，杨疃镇大力发展食用菌产业，不仅解决了困扰多年的人居环境难题，还形成了年产值近1.8亿元的特色产业，一举改变了产业薄弱、经济落后的面貌，走出了一条独具特色的产业振兴之路。
大胆“破局”，产业无中生有
“这个富民兴村的特色产业是倒逼出来的。”近日，杨疃镇党委书记孙建向记者讲述了食用菌产业发展历程。
2016年前后，该镇秸秆禁烧形势严峻，经多次调研论证，镇党委决定发展食用菌种植，以消化巨量的农作物秸秆。然而，传统种植方式不仅费力费时，还带来了新的环境污染。为此，镇干部瞄准拥有现代化种植技术的双孢菇种植龙头企业，进行有针对性的招商引资。2020年，青年企业家石亚煜和李标在该镇投资创办工厂化蘑菇生产企业，迈出了产业提档升级的关键一步，镇政府借势规划建设食用菌产业示范基地。
为解决资金难题，杨疃镇吃透用活政策，争取到中央专项彩票公益金支持革命老区乡村振兴项目资金5000万元，再加上县里配套的3000万元，全部用于示范基地一期项目。此后，在灵璧县委、县政府的全力支持下，杨疃镇用8000万元财政配套资本金申请银行贷款，推动示范基地二三期工程建设有序开展。
“要做就做最好。”本着这一争先理念，该镇引进荷兰先进设施和智能温控技术，批量建设国际领先的智能温控菌菇大棚，并建设了33条国际上体量最大、技术最先进的基料发酵隧道。
“杨疃镇生产的基料不仅品质好，价格也仅为进口基料的一半左右，大大节约了生产成本。”石亚煜告诉记者。
随着基地规模和影响力不断提升，产业集聚效应日益凸显。去年以来，沪苏浙等地一批食用菌产业上下游配套企业前来对接洽谈，形成了投资意向。日前，巴西一家生产蘑菇罐头的企业也多次赴杨疃镇考察，有意投资建厂。该镇已初步实现从设备源头、菌种生产、菌菇种植、加工销售到末端消纳一体化全链条闭环发展。
干部“探路”，带动群众致富
“杨疃镇食用菌产业异军突起的背后，有一支懂产业、善谋划、会组织、有技术、敢担当的乡村干部队伍。”省农业农村厅专家日前在该镇调研时这样评价。
产业起步阶段，该镇积极推行党支部领办合作社、村企共建等模式，把一批村干部培养为食用菌产业致富带头人，将一批食用菌经营主体负责人吸纳到村“两委”，积极探索“党建 产业”驱动引领模式。该镇落实《灵璧县发展壮大村级集体经济激励实施细则》，对贡献突出的村干部进行奖励。
水不激不跃，人不激不奋。在党建引领和政策激励下，村干部主动外出学技术、跑市场，当标杆、做示范，干事创业热情高涨。杨疃镇邱庙村8个村干部中，有4人参与食用菌市场开拓工作；一里王村村干部到福建漳州跑市场，去河南请专家，想方设法发展食用菌产业。全镇村“两委”成员中，食用菌产业致富带头人占42%，发挥了示范带动作用。
为激发农民参与热情，杨疃镇依靠龙头企业联结食用菌种植户、村集体、专业合作社和上下游企业，形成互利共赢的“一体四联”联农带农新模式，为农民撑起“致富伞”。该镇组织干部群众开展“乡村夜话”，面对面讲政策、议政策、说想法、谈发展，充分吸纳群众智慧和意见诉求，及时解决种植户生产原料、资金等困难，让农民成为产业振兴的参与者、受益者。
目前，杨疃镇16个村实现了食用菌种植全覆盖，现有食用菌种植面积50万平方米，年产菌菇约2万吨，带动全镇数千人就业，人均年增收2.4万元。该镇秸秆综合利用率由2020年的78%提高到目前的100%，养殖产生的畜禽粪污综合利用率由2020年的93.2%提高到目前的98%以上。
招才引智，增添产业后劲
几年前，杨疃镇食用菌一年只能种一茬，每次每平方米出菇量只有七八公斤。如今，每年可循环种植8.5次，每次每平方米出菇量30公斤左右。
“在科技团队的指导下，杨疃镇食用菌种植技术不断改进，产量和品质不断提升。今年的蘑菇收购价比河南、福建等地每公斤高出0.2元至0.3元，且供不应求。”孙建说。
近年来，该镇坚持“以人兴产、以产聚人”，招引科技精英，培育乡土人才，用好现有人才，实现产业持续升级。
去年，杨疃镇聘请上海农科院食用菌所资深专家黄建春研究员当顾问，为全镇产业发展出谋划策。该镇龙头企业——中煜生物科技有限公司聘请两位荷兰技术专家，定期来镇里“把脉问诊”。杨疃镇还先后与合工大、安农大、上海农科院、安徽省农科院等高校机构合作建立“产学研”基地，订单式开展人才培训和孵化，培养本土“菌专家”。同时，在食用菌种植户中摸排有技术特长的青年，纳入镇食用菌“土专家”人才库，选派到江苏等地考察学习，提升技术水平。灵璧县高级职业技术学校与合肥工业大学联合设立“食用菌产业学院”，也为“土专家”提供了进修学习的机会。
该镇重点优化用才“软环境”，从资金、项目、用地等方面对“土专家”予以支持，同时，推动行业交流，成立食用菌协会和技术员联盟，定期开展技术和业务交流，举办“削蘑菇”、食用菌烹饪等特色赛事，让乡土人才在实干中练就真本领，担当产业发展壮大的“主力军”。
科技人才赋能，为产业增添发展动力和后劲。去年，杨疃镇的村均集体经营性收入69.6万元，与上年相比增幅达95.5%，其中食用菌产业贡献率约40%。该镇获评全国农业特色产业强镇，“灵璧双孢菇”入选全国名特优新农产品名录。